Основное меню Карта бара Детское меню Сезонное меню Кафе Пирс
Наименование Выход,гр. Кол-во порций
Цена Cумма
Фирменная сырно-мясная тарелка
Сыры и мясные деликатесы
рассчитана на двоих
220/240/160
- +
980 0
Набор свежих овощей и зелени 270
- +
380 0
Домашние заготовки специального посола
Бочковые огурцы и помидоры, квашеная капуста, маринованные чеснок, перец, арбуз
350
- +
360 0
Тартар из тунца с авокадо в кунжутной заправке 140
- +
700 0
Рулеты из баклажанов с сыром, помидорами, чесноком и соусом Песто 200/50
- +
350 0
Грузди бочковые с луком 165
- +
400 0
Карпаччо из тунца с цитрусовым соусом 140/50/40
- +
880 0
Тар-тар из семги с каперсами и чипсами пармезана 150/60/40
- +
560 0
Семужка собственного посола 140/40/40
- +
590 0
Сельдь слабосоленая с картошечкой отварной и луком 140/120/30
- +
280 0
Рыбы ценных пород
масляная рыба, семга слабосоленая, балык сома, балык толстолобика
200/70/20
- +
900 0
Карпаччо из телячей вырезки 100/90
- +
630 0
Карпаччо из утиного филе с малиновым дрессенгом 50/50/30
- +
460 0
Мясное ассорти
бастурма, суджук и карпаччо из оленины, окорок выдержанный
120
- +
750 0
Мясные деликатесы
куриный галантин, утиное филе, буженина, язык, с домашним хреном
210/30
- +
590 0
Хуторок
грудинка копченая, сало соленое и копченое, хлеб ржаной, горчица домашняя
150/100/80
- +
450 0
Сыры благородные с медом и орехами, а также инжирный джем 150 / 70 / 20
- +
790 0
Итого 0 руб.
Наименование Выход,гр. Кол-во порций
Цена Cумма
Свежие листья салатов с овощами и рассольной брынзой с оливковым маслом, греческим соусом 280
- +
350 0
Салат по-итальянски
моцарелла с томатами c «Песто» из базилика
240
- +
420 0
Знаменитый Цезарь с куриным филе 250
- +
420 0
Цезарь с креветками 250
- +
600 0
Цезарь с семгой 250
- +
500 0
Винегрет Французский с бочковыми груздями или балтийской сельдью 240
- +
280 0
Салат с рукколой и тигровыми креветками
а также с томатами черри, соусом «Песто» и сыром
205
- +
620 0
Салат Барин
мясной салат под водочку с груздями и беконом
250
- +
550 0
Знаменитый кулинарный рецепт французского города Ниццы - салат Нисуаз
с тунцом и анчоусами, с добавлением микс салата, черри, в пикантной заправке
300
- +
690 0
Салат Дары моря 300 / 30
- +
850 0
Салат-коктейль с морепродуктами, грейпфрутом и авокадо 200
- +
650 0
Салат из овощей гриль
с рассольным сыром и бальзамическим дрессингом
240
- +
380 0
Оливье по рецепту 1904г. с языком, куриным филе, каперсами и икрой 170 / 40 / 40
- +
450 0
Салат по тосканскому рецепту с утиной грудкой в медово-апельсиновом соусе 200
- +
425 0
Салат Будапешт
деликатесный язык, цитрусовые, заправлен сливочно-имбирным соусом
195/60
- +
380 0
Итого 0 руб.
Наименование Выход,гр. Кол-во порций
Цена Cумма
Жаренная моцарелла
с ягодным соусом и томатами
120/35/65
- +
395 0
Корюшка жаренная
с луком порей гриль
110/30/50
- +
400 0
Мидии "Маринара"
тушенные с белым вином и томатами
500/60
- +
760 0
Креветки свит жареные на темпуре 150/90/80
- +
490 0
Креветки
с манго-имбирным или кисло-сладким соусом на выбор
100/100
- +
775 0
Жульен в авокадо с креветками
в сырно-сливочной корочке
140/30
- +
470 0
Гребешки от шефа
с грушей в сливочном соусе и белыми грибами
70/145/75
- +
850 0
Марокканские сигары с рубленной бараниной в папиросном тесте 200/50
- +
400 0
Ассорти из колбасок
4 вида колбасок с капустой и картофелем, соусом, домашней аджикой и сливочным хреном
400/100/150
- +
650 0
Итого 0 руб.
Наименование Выход,гр. Кол-во порций
Цена Cумма
Ризотто «Аль Денте»
готовится с белым вином и ароматными белыми грибами
260
- +
380 0
Шафрановое ризотто
с овощами и мини шашлыками из лосося и морского гребешка
260
- +
550 0
Паста Карбонара
лингвинни, бекон, пармезан, базилик
260
- +
350 0
Тальятелли аля кончигле
с креветками, цукини и помидорками черри в сливочном соусе
270
- +
450 0
Черные спагетти с морепродуктами и шалфеем в сливочном соусе 300
- +
780 0
Итого 0 руб.
Наименование Выход,гр. Кол-во порций
Цена Cумма
Суп-крем из тыквы с тимьяном и орехом мускатным
(сезонное блюдо)
300
- +
290 0
Суп-пюре из чечевицы с утиным филе и чипсами пармезана 350
- +
350 0
Капучино-суп грибной с нежной молочной пенкой 300
- +
330 0
Буйабес с морепродуктами и нежным мясом дорадо 500/30
- +
600 0
Уха по-царски с водкой 350
- +
450 0
Борщ с бужениной и чесночными пампушками 350
- +
300 0
Солянка с мясными деликатесами, каперсами и маслинами 350
- +
400 0
Французский куриный бульон с домашней лапшой 350
- +
250 0
Суп-крем из спаржи и креветок 400
- +
480 0
Итого 0 руб.
Наименование Выход,гр. Кол-во порций
Цена Cумма
Филе сибаса с муссом из шпината 160/140/60/40
- +
950 0
Котлета «Королевская»
из драгоценных рыб
200/40/50
- +
580 0
Дорадо
приготовленная в пергаменте, с апельсинами и тимьяном
1шт/100/40
- +
850 0
Филе дорадо на темпуре
со спаржей и устричным соусом
160/100/50
- +
650 0
Филе семги гриль в карамели
с ананасом и лимоном
120/60/30
- +
680 0
Стейк из розового тунца
с кунжутом и цитрусово-медовым соусом
140/120/60
- +
1080 0
Филе радужной форели
с морепродуктами в томатном соусе
1 шт.
- +
990 0
Филе судака
с овощами на пару под сливочно-шафрановым соусом
130/110/30
- +
580 0
Филе судака запеченное с креветками
и сыром моцареллав соусе «Песто
180/100
- +
560 0
Тиан из лосося
с конфитом из овощей по-провански
140/110
- +
690 0
Филе сома
припущенного с травами и гарниром из овощей в кисло-сладком соусе
100/160
- +
550 0
Итого 0 руб.
Наименование Выход,гр. Кол-во порций
Цена Cумма
Утиная грудка
со шпинатом в апельсиновом соусе
130/110/60
- +
480 0
Утиная ножка конфи
Соус на выбор – клюквенный или вишневый
140/90/30
- +
500 0
Индейка по-итальянски
фаршированная моцареллой и томатами
140/150/50
- +
500 0
Цыпленок на гриле 180/140
- +
412 0
Рибай стейк на гриле с соусом BBQ
(прожарка по Вашему желанию)
цена из расчета за 100 гр
- +
650 0
Стейк «Нью-Йорк»
с картофелем и томатами гриль, соусом «Сальса»
240/160/40
- +
950 0
Филе миньон
Со спаржой и капустой брокколи под соусом Рокфорт
110/50/90
- +
840 0
Миньон «Россини»
с соусом Порто и пюре из сельдерея
120/130/80
- +
680 0
Медальоны из телятины гриль
с цукини и домашней аджикой
120/60/50
- +
750 0
Телячий язык запеченный с овощами
розмарином, средиземноморскими травами
140/120/140/30
- +
590 0
Бефстроганов по рецепту ресторана «Пир» 300
- +
650 0
Котлета традиционная по-русски 200
- +
500 0
Свиная вырезка с беконом
на гриле с клюквенным соусом и манго
150/100/60
- +
580 0
Свинина с овощами
В кисло-сладком соусе
300
- +
450 0
Свиной медальон
на «подушке» из сливочного шпината
80/110/25
- +
520 0
Каре барашка
приготовленное на гриле, на картофельной лепешке с овощами
160/100/90/40
- +
520 0
Гуляш из баранины с паприкой
(национальное венгерское блюдо)
200/120
- +
550 0
Корейка ягненка запеченная
в травах с капонатой из овощей и бальзамическим соусом
130/60/45
- +
1200 0
Итого 0 руб.
Наименование Выход,гр. Кол-во порций
Цена Cумма
Садж Пирс
ассорти из морепродуктов, сом, дорадо, сибас, форель, овощи гриль, специальные соусы,
рассчитан на компанию
- +
7800 0
Садж ПИР
шашлыки из телятины, свинины, каре барашка, курочки, чевапи из телятины, баранины, птицы, свиные ребра гриль, шашлык из овощей, соусы к мясу, приправы
рассчитан на компанию
- +
7100 0
Мясное ассорти гриль
мясо свинины, говядины, баранины, птицы гриль, овощи микс
Рекомендовано на 2 человека
400/250/80/80
- +
1500 0
Шашлык «Роял»из креветок, семги, черри томатов с соусом «Луи» 190/70/40
- +
960 0
Шашлык из овощей 220/10
- +
250 0
Сибас на решетке 240/160/40
- +
830 0
Дорадо на гриле 1 шт/50/40/40
- +
830 0
Форель радужная из горной речки 1шт/50/40/40
- +
620 0
Стейк из семги гриль 180/60/40/30
- +
800 0
Филе сома шашлычком на гриле 200/70/40/30
- +
600 0
Шашлык из куриного филе по-карибски 240/80/40
- +
380 0
Кебаб из мяса курицы и индейки 180/80/50/40
- +
450 0
Крылья куриные
барбекю с соусом «Блю чиз»
300/100/50
- +
390 0
Шашлык из телячьей вырезки
с красным вином и техасским соусом
200/80/50/40
- +
760 0
Кебаб из телятины 180/80/50/40
- +
450 0
Шашлык из сочных кусочков свинины 180/80/50/40
- +
450 0
Шашлык из свиной корейки соусом BBQ 250/80/50/40
- +
480 0
Свиные ребра в золотой корочке по-техасски 380/40
- +
440 0
Шашлык из каре барашка
с розмарином и красным вином с гранатовым соусом
200/80/50/40
- +
1250 0
Кебаб из баранины 180/80/50/40
- +
560 0
Итого 0 руб.
Наименование Выход,гр. Кол-во порций
Цена Cумма
Картофельное пюре на сливках 150
- +
125 0
Картофель фри 150
- +
150 0
Молодой отварной картофель с зеленью 150
- +
100 0
Картофельные дольки
в молодой кожуре с розмарином и чесноком
150
- +
190 0
Рис с овощами
морковью,томатами,перцем болгарским, зеленым горошком и зеленью
150
- +
100 0
Кус-кус с овощами
баклажаном, цуккини, томатами, перцем болгарским
150
- +
160 0
Овощи по-римски
болгарский перец, баклажан, томаты, фасоль, специи и травы
180
- +
255 0
Спаржа зеленая на гриле с греческим соусом 150
- +
300 0
Гратен с овощами по-французски 140
- +
220 0
Итого 0 руб.
Наименование Выход,гр. Кол-во порций
Цена Cумма
Фондан с мороженным 100/50
- +
220 0
Лимонный чизкейк мусс 150
- +
200 0
Панакота 120/50
- +
160 0
Чизкейк 140/50
- +
180 0
Тирамису 100
- +
200 0
Пирожное "Дуэт" 90
- +
150 0
Пирожное "Fraise" 100
- +
180 0
Пирожное "Palla" 100
- +
150 0
Пирожное "Macarone" 1 шт
- +
60 0
Мильфей 180
- +
230 0
Итого 0 руб.
Наименование Выход,гр. Кол-во порций
Цена Cумма
Тар-тар
- +
60 0
Манго-имбирный
- +
60 0
Песто
- +
60 0
Барбекю
- +
60 0
Техас
- +
60 0
Цацики
- +
60 0
Свит
- +
60 0
Кисло-сладкий
- +
60 0
Итого 0 руб.
Наименование Выход,гр. Кол-во порций
Цена Cумма
Генки чесночные 150
- +
150 0
Пирог из слоеного теста с сыром 300
- +
280 0
Факачо с томатом и сыром моцарелла 180
- +
150 0
Хлебная корзина 200
- +
200 0
Брускетта с томатами 150
- +
150 0
Брускетта «Греческая»
со сладким перцем
150
- +
300 0
Брускетта «Сицилийская»
с овощами
150
- +
200 0
Итого 0 руб.